Klasisks itāļu kokteilis Negroni ir būtisks vienādās daļās sajaukts dzēriens. Pasaules klases miksologs Raiens Četijawardana izveidoja variāciju, kuru viņš dēvē par Nuked Negroni, tradicionālajā Negroni kokteilī ieliek slāņainas garšas, neaizstājot šķidrās sastāvdaļas, izmantojot vienkāršu rīku, kas, iespējams, jau ir jūsu virtuvē: mikroviļņu krāsns.

Pāriet uz sadaļu

Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana māca miksoloģiju Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana māca mixology

Pasaules klases bārmeņi Lynnette un Ryan (jeb Mr Lyan) māca, kā mājās pagatavot perfektus kokteiļus jebkuram noskaņojumam vai gadījumam.

Uzzināt vairāk

Klasiskā Negroni vēsture

Pieņemtais Negroni izcelsmes stāsts izgudro Florencē, Itālijā, 1919. gadā. Saskaņā ar stāstu grāfs Camillo Negroni bija bārā Caffè Casoni, kad viņš lūdza bārmenim Fosco Scarselli dot savu iecienīto kokteili (Americano). neliels papildu sitiens. Kamēr amerikāņu kokteili parasti gatavoja ar Campari, saldo vermutu un sodas ūdeni ar citrona mizas rotājumu, Scarselli aizstāja kluba soda ar džinu un rotāja radīto ar apelsīna mizu, tādējādi izveidojot moderno Negroni.

8 Klasiskā Negroni kokteiļa variācijas

Pamata veidne - bāzes spirts, rūgtais aperitivo un stiprinātais vīns - pati par sevi ir lieliska, taču tā ļauj viegli nomainīt sastāvdaļas vai absorbēt elementus, kas pastiprina dzēriena iedzimto sarežģītību. Ja jums patīk Ryan uzņemties Negroni, jums varētu patikt izmēģināt dažus no šiem citiem labi pazīstamajiem Negroni rifiem:

    Nepareizs Negroni : Džinu aizstāj ar dzirkstošo baltvīnu vai Prosecco.Amerikānis : Campari, saldais vermuts un nūjas soda.Bulvāris : Džinu aizstāj ar viskiju.Baltie negroni : Piedāvā džinu, saldu, ziedu Lillet blanc un asu, genciāna garšu Suze.Aperol negroni : Nomainiet Aperol pret Campari, lai pasniegtu tanīna saldumu apelsīnu miziņā.Kingstona negroni : Izstrādājis Ņujorkas bārmenis Joaquín Simó, apvienojot Smith & Cross Jamaikas rumu ar Carpano Antica saldo vermutu un Campari.Mezcal negroni : Nomaina džinu pret mezcal dūmu garšu.Baltais Negroni : Prasa parasto vermutu nevis parasto vermutu.
Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana māca miksoloģiju Gordons Ramsay māca ēst gatavošanu Es Volfganga Ripa māca kulināriju Alise Voters māca pavārmākslu mājās

Raiena Četijawardanas kokteiļu recepte Nuked Negroni

e-pasta recepte
0 vērtējumi| Novērtē tagad
Padara
apmēram 5 kokteiļi
Sagatavošanās laiks
3 min
Kopējais laiks
11 min
Pavāra laiks
8 min

Sastāvdaļas

  • 300ml (12 oz) Londonas sausais džins
  • 300ml (12 oz) Campari liķieris
  • 300 ml (12 oz) saldā vermuta
  • 6 svaigas kazenes
  • 1 sloksnes rozā greipfrūta miza
  • 1 zariņš svaiga rozmarīna
  • Pēc izvēles: rozā greipfrūtu ķīlis rotāšanai
  1. Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot greipfrūtu ķīli, mikroviļņu krāsnī drošā stikla traukā.
  2. Pārklājiet ar plāksni vai vāku un mikroviļņu krāsnī trīs minūtes.
  3. Izmantojot krāsns dūraiņus, noņemiet no trauka no mikroviļņu krāsns un ļaujiet saturam atdzist.
  4. Kad tas ir atdzisis, izkāš caur smalku sietu atkārtoti aizveramā traukā.
  5. Ielej apmēram 60 ml (2,4 unces) atdzesētā klinšu glāzē (saukta arī par vecmodīgu glāzi) ar lielu ledus kubu. Ja vēlaties, izrotājiet ar rozā greipfrūtu ķīli.
  6. Glabājiet atlikušo šķidrumu ledusskapī hermētiskā traukā vai tīrā pudelē tik ilgi, cik vēlaties.

Uzziniet vairāk par mixology no godalgotajiem bārmeņiem. Uzlabojiet savas aukslējas, izpētiet stipro alkoholisko dzērienu pasauli un sakratiet perfektu kokteili savai nākamajai pulcēšanās reizei ar Diva Discover Annual Membership.